अक्सर आपने अमरूद काटकर और नमक डालकर खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी इसकी चटनी ट्राई की है? आइए जानें अमरूद की चटनी की रेसिपी
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अमरूद की चटनी बनाने के लिए आप 300 ग्राम अमरूद, 3-4 हरी मिर्च, आधा इंच अदरक ले लें।
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साथ ही 1-2 चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च लें।
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एक चुटकी हींग, काला नमक और स्वादानुसार सादा नमक लें, आप पुदीना या धनिया की पत्ती भी ले सकते हैं।
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अमरूद की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद, हरा धनिया और हरी मिर्च को अच्छे से धो लें।
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कोशिश करें कि हरे वाले अमरूद का चयन करें, पीले और मुलायम अमरूद लेने से बचें।
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अमरूद को ऊपर और नीचे से थोड़ा काट लें फिर इसके टुकड़े कर लें और इसके बीज अलग कर लें।
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मिक्सर में अमरूद, हरा धनिया डालें, फिर हरी मिर्च को काटकर और अदरक के छोटे पीस करके डाल दें।
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ऊपर से धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च, 1 चुटकी हींग, काला नमक, सफेद नमक और नींबू निचोड़कर डालें।
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अब चटनी पीस लें, अगर चटनी गाढ़ी लग रही है तो इसमें आधा कप पानी मिलाकर एक बार और पीस लें।
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आपकी स्वादिष्ट अमरूद की चटनी तैयार है और आप इसे खाना या स्नैक्स के साथ सर्व करें।
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