सामग्री : 250 ग्राम फ्रेश पनीर, पाव चम्मच चिली सॉस, पाव चम्मच टोमॅटो सॉस, डेढ़ चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, दही 100 ग्राम, बेसन पाव कटोरी, नमक, पुदीना चटनी, लाल मिर्च का पावडर और गरम मसाला तथा नमक स्वादानुसार, डेकोरेशन के लिए हरा धनिया।
विधि : सबसे पहले पनीर को तीन एक साइज की परतों में काट लें। अब एक परत के ऊपर पुदीना चटनी, दूसरे पर चिली सॉस और तीसरे पर टोमॅटो सॉस लगा कर उन्हें एक के ऊपर एक रख दें।
एक बर्तन में दही लेकर उसे फेंट लें। फिर उसमें बेसन, तेल, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला मिला कर गाढ़ा बना लें। अब पनीर को इस घोल में डुबोएं और तंदूर में सेंके और बीच में से काट लें। लीजिए तैयार है तिरंगा पनीर सैंडविच, इसे हरे धनिए सजाएं और चटनी के साथ मेहमानों को पेश करें।
