साबूदाने के पकौड़े

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सामग्री :
साबूदाना 1 कटोरी, 1 कटोरी सिंघाड़े का आटा, बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, सौंफ 1 चम्मच, नमक व लाल मिर्च स्वादा नुसार (फलाहारी में सेंधा नमक डालें)।

साबूदानों को पानी में भिगोकर 4-5 घंटे के लिए रखें। अब इसमें सिंघाड़े का आटा, नमक, मिर्च, सौंफ, बारीक कटा हरा धनिया-मिर्च डालें व पानी डाल कर पकौड़े का घोल बना लें।

विधि :
साबूदानों को पानी में भिगोकर 4-5 घंटे के लिए रखें। अब इसमें सिंघाड़े का आटा, नमक, मिर्च, सौंफ, बारीक कटा हरा धनिया-मिर्च डालें व पानी डाल कर पकौड़े का घोल बना लें।

कड़ाही में तेल गरम कर पकौड़े डालें व सुनहरे होने तक तलें। गरमागरम फलाहारी पकौड़े दही के साथ सर्व करें।