सौंफ में कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, आयरन और पोटेशियम जैसे अहम तत्व होते हैं और यूनानी दवाओं में सौंफ की बेहद सिफारिश की जाती है। पेट के कई विकारों जैसे मरोड़, दर्द और गैस्ट्रो विकार के उपचार में यह बहुत लाभकारी है। सौंफ स्मृति और नेत्र ज्योति बढ़ाती है। इससे कफ का इलाज हो सकता है और इससे कॉलेस्ट्रोल भी काबू में रहता है।
चमत्कारी सौंफ के सेहत के लिए फायदे कुछ इस प्रकार हैं-
भोजन के बाद रोजाना 30 मिनट बाद सौंफ लेने से कॉलेस्ट्रोल काबू में रहता है।
5-6 ग्राम सौंफ लेने से लीवर और आँखों की ज्योति ठीक रहती है।
अपच संबंधी विकारों में सौंफ बेहद उपयोगी है। बिना तेल के तवे पर तली हुई सौंफ और बिना तली सौंफ के मिक्चर से अपच के मामले में बहुत लाभ होता है। दो कप पानी में उबली हुई एक चम्मच सौंफ को दो या तीन बार लेने से अपच और कफ की समस्या समाप्त होती है।
अस्थमा और खाँसी के उपचार में सौंफ सहायक है। कफ और खाँसी के इलाज के लिए सौंफ खाना उपयोगी है।
गुड़ के साथ सौंफ खाने से मासिक धर्म नियमित होता है।
