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सामग्री :
मीठी बूँदी 3 कटोरी, दूध डेढ़ लीटर, शक्कर 1 कटोरी, इलायची पावडर 1 चम्मच, केसर पत्ती 1 चुटकी।

विधि :
सर्वप्रथम दूध में शक्कर व इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह उबाल लें और दूध को गाढ़ा करें।

अब बूँदी डालकर चलाएँ। 5 मिनट बाद आँच से उतारकर केसर डालें और गरमा-गरम बूँदी की खीर सर्व करें।
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