सामग्री : 250 ग्राम बिना हड्डी वाला चिकन कटा हुआ, 1 कप चिकन बोथ, 1 बारीक कटी हरी शिमला मिर्च, 2 केन मशरूम (ड्रेन किया हुआ), डेढ़ पाव मलाई, 4 चम्मच मक्खन, आधा बारीक कटा प्याज, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 1 कप बारीक कटी लाल शिमला मिर्च। विधि :एक बर्तन में चिकन, हरी शिमला मिर्च और प्याज को मक्खन में फ्राय कर लें जब तक चिकन पक न जाएँ। अब इसे बड़ी प्लेट में निकाल लें। इसमें मशरूम, लाल शिमला मिर्च, चिकन बोथ, नमक और काली मिर्च डालें। इसे धीमी आँच पर पकने के लिए रख दें।अब इसमें मलाई डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ। आँच को मध्यम करें और उबाल आने दें। टोस्ट या चपाती के साथ गरम-गरम परोसें। |
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