सामग्री :
फटा दूध 100 ग्राम, 1 टमाटर, 1 प्याज, 2-3 कली लहसुन, आधा चम्मच लाल मिर्च पावडर, चुटकी भर हल्दी, नमक स्वादानुसार, तेल एक छोटा चम्मच।
विधि :
कड़ाही में एक चम्मच तेल गरम करें। उसमें टमाटर, प्याज, लहसुन एवं सभी मसाले डालकर अच्छी तरह भून लें।
अब फटा दूध डालकर पनीर भुरजी बनाएँ। और गरमा-गरम सर्व करें।
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