4 प्रकार के मैथी पराठे बनाएं, स्वाद और सेहत पाएं

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1 मेथी पराठा - यह सामान्य मेथी का पराठा है, जो खास तौर से सर्दी के मौसम में मध्यप्रदेश के अलावा अन्य क्षेत्रों में भी बनाया जाता है। सामान्य मसालों और गेहूं के आटे के साथ इसे बनाया जाता है। इसके लिए लगने वाली सामग्री - 

 
अजवायन - 1/4 छोटी चम्मच
अदरक - पिसा हुआ, स्वादनुसार 
लहसुन - पिसा हुआ, स्वादनुसार 
नमक - स्वादनुसार 
विधि ‍-  गेहूं के आटे में बेसन और बारीक कटी हुई मेैथी डालक सभी मसाले मिलाएं और आटा गूंथ लें। आटा गूंथते समय इसमें जरा सा तेल भी डाल लें। अब इसकी लोईयां बनाकर पराठे बनाएं और तवे पर सेकें। दोनों तरफ हल्का सा सिकने पर तेल लगाएं और फिर से सेकें। सही तरीके से सिकने पर चटनी, अचार या सब्जी के साथ परोसें।

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