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मुख पृष्ठ » लाइफ स्‍टाइल » सेहत » यूँ रहें स्वस्थ » फैटी फूड से बढ़ती है आक्रामकता (Health Tips in Hindi)
अगर आप भोजन में ट्रांस फैट्स वाले पदार्थों जैसे फ्रेंच फ्राई, केक, कुकीज आदि का सेवन अधिक करते हैं तो सावधान हो जाएं। अधिक ट्रांस फैट वाले भोजन के सेवन से आपके स्वभाव में चिढ़चिढ़ापन व आक्रामकता बढ़ जाती है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने हाल में अपने एक अध्ययन में इस तथ्य का पता लगाया है।

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शोध में पाया गया कि किसी भी आयुवर्ग के पुरुष व महिलाएं यदि डायट्री ट्रांस फैटी एसिड का भोजन में सेवन अधिक करते हैं तो उनका स्वभाव चिढ़चिढ़ा व आक्रामक हो सकता है। यह शोध 1000 पुरुष व महिलाओं पर किया गया है। इस शोध का विस्तृत विवरण प्लस वन नामक पत्रिका में प्रकाशित हुआ है।

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गौरतलब है कि डायट्री ट्रांस फैटी एसिड हाइड्रोजिनेशन प्रक्रिया से तैयार होते हैं जिसमें अनसैचुरेटेड तेल सामान्य तापमान पर ठोस स्थिति में होता है। इसका विपरीत प्रभाव चयापचय क्रिया, इनसुलिन प्रतिरोध, ऑक्सीडेशन, जलन व दिल से संबंधित रोगों पर हो सकता है। शोध में विभिन्न लिंग, आयु, शिक्षा वाले लोगों को सम्मिलित किया गया।
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