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शिवरात्रि फूड : 5 सरल फलाहारी व्यंजन विधियां खास आपके लिए...

शिवरात्रि पर्व हो और उपवास न हो, ऐसा हो ही नहीं सकता। शिव के इस पर्व पर अमूमन सभी  लोग व्रत करना पसंद करते हैं, लेकिन उपवास में फलाहार भी बहुत जरूरी होता है। फलाहारी के  नाम पर हम कई बार ऐसा खा लेते हैं, जो काफी हैवी होता है। यहां हम आपके लिए लेकर  आएं हैं 5 अलग-अलग तरह के व्यंजन, जो हेल्दी होने के साथ-साथ आपका एनर्जी लेवल  बनाए रखने में भी आपकी मदद करेंगे। आइए जानें 5 सरल व्यंजन विधियां... 
 

 



दही बड़ा विद पनीर-सिंघाड़ा
 
सामग्री : 
आधा कप, सिंघाड़े का आटा एक कप,1 कप उबले मैश आलू, 1 स्पून अदरक पिसा हुआ, दरदरे पिसे काजू पाव कटोरी, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 कप फेंटा दही, सेंधा नमक, शक्कर, जीरा पावडर, अनारदाने अंदाज से व तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल।
विधि : 
सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला लें। उसके छोटे-छोटे गोले बना लें। 
 
अब सिंघाड़े के आटे का घोल बनाएं। बड़ों को इस घोल में डुबोकर गरमा-गरम तेल में सुनहरे तल लें। दही में शक्कर मिला लें। अब एक प्लेट में भल्ला परोस कर दही, जीरा पावडर व अनारदाने से सजाकर पेश करें। 
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