नवरात्रि फूड : 5 तरह के व्यंजन बनाने की सरल विधियां...
गुरुवार,मार्च 23, 2017
मनभावन चटपटा कोकोनट पराठा
गुरुवार,मार्च 23, 2017सबसे पहले किसे हुए नारियल में दोनों आटे एवं पिसी हुई इलायची, बारीक कटी हरी मिर्च व नमक मिलाएं। उबला आलू छीलकर मैश कर ...
नवरात्रि व्रत में कैसे बनाएं पौष्टिक फलाहार, जानिए 11 काम की बातें...
गुरुवार,मार्च 23, 2017उपवास के दिन किचन में महिलाएं अन्य दिनों की अपेक्षा ज्यादा व्यस्त रहती हैं। सुबह से ही फलाहार जैसे साबूदाने की खिचड़ी, ...
नवरात्रि व्यंजन : फलाहारी केसरिया जलेबी
गुरुवार,मार्च 23, 2017सबसे पहले शकर में पानी व केसर डालकर एक तार की चाशनी बना लें। आलू को उबालकर छिलके निकालकर मिक्सी में पीस लें। इसी में ...
व्रत का व्यंजन : मोरधन के चटपटे ढोकले
गुरुवार,मार्च 23, 2017सबसे पहले मोरधन को 2 घंटे गला दें। दही फेंट कर राजगीरा व सिंघाड़ा आटा मिला दें। मोरधन को पीसकर सभी चीजें मिलाकर मिश्रण ...
इस शरद पूर्णिमा पर बनाएं साबूदाने की लजीज खीर
शुक्रवार,अक्टूबर 14, 2016खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व साबूदाने को धोकर भीगो दें। अब एक बर्तन में दूध को गरम कर अच्छा उबलने दें। तत्पश्चात एक ...
नवरात्रि विशेष फलाहारी व्यंजन : पौष्टिक और लाजवाब मीठे मखाने...
मंगलवार,सितम्बर 27, 2016नवरात्रि में नौ दिन उपवास रखने की परंपरा है। उपवास शक्ति की आराधना और इच्छाओं पर संयम के उद्देश्य से किया जाता है। ...
नवरात्रि उपवास विशेष : सेहतमंद 5 फलाहारी व्यंजन
राजश्री कासलीवाल| मंगलवार,सितम्बर 27, 2016नवरात्रि का पर्व हो और व्रत-उपवास की बात न हो, क्या भला ऐसा हो सकता है। नवरात्रि पर्व आते ही भक्तजन उपवास करने के लिए ...
उपवास का खान-पान : इस तरह बनाएं साबूदाने के 5 विशेष व्यंजन
मंगलवार,सितम्बर 27, 2016खिचड़ी बनाने से 3-4 घंटे पूर्व साबूदाने को भिगो कर रख दें। लौकी को कद्दूकस करें। एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें जीरा, ...
नवरात्रि पर्व विशेष : मन को लुभाते चटपटे फलाहारी बॉल्स
मंगलवार,सितम्बर 27, 2016सबसे पहले पनीर के 1-1 इंच के टुकड़े कर लें व हल्का-सा नमक व काली मिर्च बुरका कर रख दें। तेल तथा पनीर छोड़कर सभी सामग्री ...
उपवास विशेष व्यंजन : चटपटे नमकीन थाली पीठ
मंगलवार,सितम्बर 27, 2016सबसे पहले साबूदाने को एक-दो घंटे के लिए भीगो कर रख दें। दाने के छिलके उतार कर बूरा तैयार कर लें। ककड़ी को छिलकर कद्दूकस ...
त्योहार के व्यंजन : राजगिरे की राजशाही पंजीरी
बुधवार,जुलाई 27, 2016100 ग्राम राजगिरे का आटा, 150 ग्राम शक्कर बूरा, 50 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम सभी प्रकार के मेवों की कतरन, आधा चम्मच पिसी ...
फलाहारी मोरधन के चटपटे चीले
WD| मंगलवार,अप्रैल 19, 2016मोरधन साफ करें। एक घंटा पूर्व पानी में गला दीजिए। इसमें भीगी किशमिश, मसले उबले आलू, नमक, लालमिर्च पावडर मिलाइए। पानी की ...
मोरधन चावल का फलाहारी उपमा
WD| शुक्रवार,अप्रैल 8, 2016मोरधन चावल को धोकर मिक्सी में दरदरा पीस लें। कड़ाही में घी या तेल (जो चाहें) डालें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें सौंफ व ...
चटपटे नमकीन फलाहारी कुट्टू चॉप्स
WD| शुक्रवार,अप्रैल 8, 2016कुट्टू के आटे में एक-चौथाई चम्मच नमक डालकर आटा गूंथ लें। हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काट लें, आलू मैश करें। इसमें काजू ...
फलाहारी व्यंजन : लाजवाब साबूदाना पेटिस
WD| बुधवार,अप्रैल 6, 2016सामग्री : 1 कटोरी साबूदाना, आधी कटोरी मूंगफली, 2 आलू (उबले हए), हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक स्वादानुसार, लालमिर्च, साबुत ...
फलाहारी साबूदाने की पूरी
WD| मंगलवार,अप्रैल 5, 2016आलू को मैश कर सिंघाड़े के आटे में मिला लें। बाकी सभी वस्तुएं भी आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा पानी डालकर आटे ...
नवरात्रि व्यंजन: स्वादिष्ट साबूदाने की खिचड़ी
सोमवार,अप्रैल 4, 2016खिचड़ी बनाने से 3-4 घंटे पूर्व साबूदाने को भिगो कर रख दें। लौकी को कद्दूकस करें। एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें जीरा, ...
उपवास के विशेष व्यंजन : साबूदाना-पनीर के चटपटे बड़े
सोमवार,अप्रैल 4, 2016साबूदाने को एक कप पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक काट लें। लाल मिर्च, काजू के टुकड़े करें ...
उपवास के व्यंजन : चटपटा फलाहारी उपमा
शनिवार,अप्रैल 2, 2016सबसे पहले एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर उसमें जीरा डालें। जब जीरा अच्छा भून जाए तो उसमें सिका आटा डालकर थोड़ी देर चला ...
लाजवाब मोरधन की कचोरी
शनिवार,अप्रैल 2, 2016सबसे पहले मोरधन को साफ करके 2 घंटे के लिए भिगो दें, फिर मिक्सी में महीन पीस लें। आलू उबालकर मेश कर लें। कड़ाही में 50 ...
बनाएं चटपटी साबूदाना चाट...
शनिवार,अप्रैल 2, 2016चाट बनाने से आधा घंटे पहले साबूदाना को पानी में भिगो दें। मूंगफली दाने साफ करके उन्हें तल कर रख लें। आलू छीलकर टुकड़े ...
त्योहार के व्यंजन : उपवास थाली पीठ
राजश्री कासलीवाल| शनिवार,अप्रैल 2, 2016सबसे पहले साबूदाने को एक-दो घंटे के लिए भीगो कर रख दें। दाने के छिलके उतार कर बूरा तैयार कर लें। ककड़ी को छिलकर कद्दूकस ...
लजीज तिल-खोया की चक्की
बुधवार,जनवरी 13, 2016सबसे पहले तिल कड़ाही में डालकर हल्के-से भून लें। अब मावे को भून लें। भुनी हुई तिल ठंडी होने पर मिक्सर में चलाकर दरदरी ...
फलाहारी नमकीन व्यंजन : चटपटी पूरी
शनिवार,सितम्बर 26, 2015सबसे पहले राजगिरे व सिंघाड़े का आटा छानकर हल्का गुलाबी होने तक सेंक लें। दाने को सेंक कर बारीक पिस लें। एक थाली में ...
मोरधन-आलू के लजीज कटलेट
बुधवार,सितम्बर 16, 2015सबसे पहले आलू को कद्दूकस कर लें। अब मोरधन में आलू मिलाकर मैश करें। तत्पश्चात हरा धनिया, हरी मिर्च मिलाकर गोल कटलेट ...
श्रावण के व्यंजन : स्वास्थ्यवर्द्धक सिंघाड़ा लड्डू
शनिवार,अगस्त 1, 2015सबसे पहले सिंघाड़े व राजगिरे के आटे को धीमी आंच पर घी डालकर सेंक लें। खुशबू आने लगे तब शक्कर पीसकर उसमें मिला दें।
लज्जतदार राजगीरे की पकौड़ी
शनिवार,अगस्त 1, 2015राजगीरे के आटे को एक बड़े बाउल में लेकर उसमें काली मिर्च, लाल मिर्च, जीरा, हरी मिर्च, नमक, धनिया मिला लें और पकौड़े का ...
व्रत का खाना : साबूदाने की शाही खीर
शनिवार,अगस्त 1, 2015खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व साबूदाने को धोकर भीगो दें। अब एक बर्तन में दूध को गरम कर अच्छा उबलने दें। तत्पश्चात एक ...
श्रावण मास के व्यंजन : चटपटी भुजिया सेंव
शुक्रवार,जुलाई 31, 2015पहले दोनों तरह के आटे को छान लें। उसमें सभी सामग्री मिक्स कर लें। तेल-घी को छोड़कर, आटे जैसी गूंथ लें। आवश्यकतानुसार ...
फलाहारी व्यंजन : चटपटे बनाना पकौड़े...
शुक्रवार,जुलाई 31, 2015सबसे पहले केले को छिलके सहित दो टुकड़ों में काटकर कुकर में उबाल लें। ध्यान रखें कि केले अधिक न पक जाएं। ठंडे होने पर ...
व्रत का खाना : फलाहारी दही भल्ले
सोमवार,जुलाई 20, 2015सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला लें। उसके छोटे-छोटे गोले बना ...
लाजवाब घीया (लौकी) का हलवा
गुरुवार,अप्रैल 2, 2015सबसे पहले घी डालकर कद्दूकस की हुई लौकी को हल्का-सा भून लें और अलग रख दें। अब कड़ाही में थोड़ा-सा पानी डालें, साथ में चीनी ...