http://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/विविध > व्यंजन > नईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टCopyright Webdunia.comWed, 07 Oct 2009 11:54:04 GMThi-INनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0712/01/1071201044_1.htmइस उबलते हुए मिश्रण को मैदा और शक्कर के मिश्रण में मिलाएँ। अच्छी तरह चलाएँ। छाछ, अंडे, बेकिंग सोडा और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।Mon, 24 Dec 2007 11:04:08 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0712/01/1071201044_1.htmब्राउनीजनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0711/24/1071124019_1.htmभुट्टे साफ करके कीस लें। अदरक, हरी मिर्च व लहसुन का पेस्ट तैयार कर भुट्टे में मिलाएँ। अब थोड़ी-सी हींग, जीरा, लाल मिर्च पावडर स्वादानुसार नमक मिलाएँ। अब शक्कर डालकर अच्छे से मिला लें। नॉनस्टिक तवे पर बटर डालकर हल्के से मिश्रण को फैलाएँ।Mon, 24 Dec 2007 10:44:50 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0711/24/1071124019_1.htmभुट्टे के चीलेनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0711/21/1071121032_1.htmआलू छीलकर मसल लें। चने की दाल धोकर एक कप पानी में आधा घंटा भिगोकर, एक कप पानी के साथ ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट और 60 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट तक ढँककर उबालें। मसले आलू लें। उसमें ब्रेड का चूरा मिलाकर नरम मिश्रणMon, 24 Dec 2007 10:44:23 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0711/21/1071121032_1.htmआलू की टिक्कीनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0711/14/1071114020_1.htmआटे में सब सामग्री मिलाकर पूरी जैसा आटा गूँथ लें और थोड़ी देर के लिए रख दें। बेसन में सारे मसाले डाल दें और अच्छा मोयन डालकर गोली बन जाए, ऐसा गूँथें और छोटी-छोटी गोटी बना लें।Mon, 24 Dec 2007 10:42:23 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0711/14/1071114020_1.htmबेसन की खस्ता कचोरीनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/26/1071026014_1.htmबनाने के दो घंटे पूर्व दाल धोकर गला दें। गेहूँ के आटे में नमक, हल्दी, पिसा जीरा व मोयन मिलाकर बाटी के आटे जैसा बाँध लें। दाल को कूकर में एक सीटी आने तक पका लें। आटे की बड़ी-बड़ी लोइयाँ बना लें।Mon, 24 Dec 2007 10:01:02 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/26/1071026014_1.htmदाल ढोकलीनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/23/1071023028_1.htmएक लीटर दूध को 1/2 लीटर होने तक उबालें। अरारोट ठंडे दूध में घोलकर उबलते दूध में डालें व लगातार चलाते रहें, ताकि गुठली न पड़े। शक्कर डालकर (60 ग्राम) 10 मिनट उबालें। मावा भी डालें व ठंडा होने तक रखें। पिसी इलायची व केसर डालें।Mon, 24 Dec 2007 10:00:19 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/23/1071023028_1.htmमेवों से सजी कार्न खीरनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/20/1071020036_1.htmयीस्ट को थोड़े गरम पानी में अच्छे से मिलाकर उसमें रोटी की बाकी सामग्री मिलाकर उसका थोड़े गरम किए हुए पानी से आटा गूँथ लीजिए। यह आटा 15-20 मिनट ढँककर रख दें।आटा थोड़ा फूल जाएगा, तब उसको हल्के हाथ से दबाकर उसके अंदर की हवा निकालिएMon, 24 Dec 2007 10:00:02 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/20/1071020036_1.htmपॉकेट पार्सलनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/17/1071017027_1.htm1 कटोरी भीगी दाल में अदरक मिलाकर पीस लें। फिर आलू मैश कर मिला दें। 1 चम्मच खड़ा धनिया, 1 चम्मच सौंफ, 1 चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, हरा धनिया, हरी मिर्च मिलाकर,Mon, 24 Dec 2007 09:59:44 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/17/1071017027_1.htmचना दाल रोलनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/15/1071015023_1.htmदो घंटे पहले पानी में गलाई हुई दाल को दरदरी पीसकर इसमें अदरक व नींबू का रस हाल दें। हरा धनिया व हरी मिर्च बारीक काटकर और लाल मिर्च व नमक पीसकर डाल दें, सौंफ दरदरी कूटकर डालें।Mon, 24 Dec 2007 09:59:28 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/15/1071015023_1.htmपूना के बैंगननईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/09/1071009001_1.htmमैदे को घी में मिलाइए। अब थोड़े-थोड़े पानी की सहायता से कड़ा गूँथें। छोटे-छोटे पेड़े बनाइए। अब इनकी पूड़ियाँ बेलिए। उस पर थोड़ा-सा घी फैलाइए और जरा-सा मैदा छिड़किए। इसके ऊपर एक और पूरी रखिए। यही प्रक्रिया दोहराइए और इसी तरह चार-पाँचMon, 24 Dec 2007 09:59:09 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/09/1071009001_1.htmखस्ता रोलनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/08/1071008011_1.htmदो घंटे पहले चने की दाल धोकर भिगो दें। बाद में पानी निकालकर हरी दाल पीस लें। अब कटे प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया बारीक कटी हुई, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर, जीरा, हल्दी, नमक अच्छी तरह मिला लें। आटे में मोयन (तेल), नमक, एक चुटकी खाने का...Mon, 24 Dec 2007 09:58:49 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/08/1071008011_1.htmभीगी चने की दाल की बेड़वी (कचोरी)नईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/06/1071006008_1.htmएक माइक्रोवेव डिश में बटर पिघलाएँ। अब मैदा मिलाकर दो मिनट बेक करें। अब माइक्रो से डिश बाहर निकालकर दूध, नमक, शक्कर व व्हाइट पेपर पावडर डालकर अच्छी‍तरह मिलाएँ व आधा मिनट बेक करें। व्हाइट सॉस तैयार है।Mon, 24 Dec 2007 09:58:30 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/06/1071006008_1.htmचीज क्रन्चनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/05/1071005022_1.htmभुट्टे के पेस्ट में नमक मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करके रखें। एक कटोरी पर कपड़ा रखें। उस पर उड़द दाल का पेस्ट रखें। इस पर काजू रखकर फिर थोड़ा पेस्ट रखकर ऊपर धीरे से कड़ाही में छोड़ें। सुनहरा तलें फिर 10 मिनट गर्म पानी में भिगोए।....Mon, 24 Dec 2007 09:58:10 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/05/1071005022_1.htmभुट्टे के दही-बड़ेनईदुनिया रेसिपी कॉन्टेस्टhttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/02/1071002010_1.htmचना दाल को साफ करके 6 घंटे के लिए भिगो दें। कटहल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कुकर में 2 चम्मच तेल गर्म करें। बड़ी इलायची, लौंग, दालचीनी, जीरा, काली मिर्च का तड़का लगाएँ। कटहल डालें व पाँच मिनट तक भूनें। दाल व नमक डालकर दो सीटी लगाएँ।Mon, 24 Dec 2007 09:56:10 GMThttp://hindi.webdunia.com/miscellaneous/cookery/contest/0710/02/1071002010_1.htmशाही पकोड़े