तंदूरी झींगा

4 व्यक्तियों के लिए

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सामग्री :
20 पीस प्रॉन (ए ग्रेड), 200 ग्राम पानी निकला दही, 100 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट, 40 ग्राम नींबू का रस, 20 ग्राम येलो चिली पावडर, 20 ग्राम जीरा पावडर, 10 ग्राम कसूरी मैथी, 10 ग्राम अजवाइन पावडर, 20 ग्राम गरम मसाला, 60 ग्राम सरसों का तेल, 2 अंडे, स्वादानुसार नमक।

विधि :
सर्वप्रथम झींगा साफ करके एक बर्तन में रखें। एक दूसरे बर्तन में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, येलो चिली पावडर, जीरा पावडर, कसूरी मैथी, अजवाइन पावडर, गरम मसाला, अंडा, तेल और नमक डालकर एक साथ मिलाएँ।

तैयार मिश्रण में झींगा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

सर्वप्रथम झींगा साफ करके एक बर्तन में रखें। एक दूसरे बर्तन में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, येलो चिली पावडर, जीरा पावडर, कसूरी मैथी, अजवाइन पावडर, गरम मसाला, अंडा, तेल और नमक डालकर एक साथ मिलाएँ।

एक घंटे बाद सींख में लगाकर तंदूर में 15 मिनट तक पकाएँ। हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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